Menú executiu
Setmana 13/04 al 19/04
Entrants
Gaspatxo tradicional amb crostons
i picadeta de cogombre
Albergínia rostida
amb tomàquet i pesto de kale
“Callos” amb garfis
(tripa amb cigrons)
Segons
Risotto de remolatxa servit
amb formatge de cabra
Salmó a la brasa
amb salsa holandesa i patates al forn
Entraanya a la brasa amb mantega de sàlvia
i mostassa amb criolla rostida
Postres
Mousse de iogurt i gerds
amb pa de pessic de matcha
Amanida de fruita natural
amb sorbet citric
Mini gin&tonic
de Bombay Sapphire i tònica Fiver tree
Vi Negre 22 Pies Crianza
| 2019 | D.O Rioja | 100% Tempranillo
Vi Blanc Adra
| 2021 | D.O. Rueda | 100% Verdejo