la Carta
restaurant 
tapes 
esmorzars 
cocktails
restaurant
Per Picar
Ostra Fine de Claire (calibre 2)
€6/ud- servida amb perles de ponzu
Anxoves del Cantàbric 00 (4 u.)
€16- amb pa de vidre, mantega fumada i pebre rosa
Calamars a la Andalusa
€17- amb allioli servit apart
Taula de formatges nacionals
€22- amb torrades
Pernil ibèric de gla (100 gr)
€30- i pa de coca amb tomàquet
Croquetes de pollastre a la brasa
€3/udCroquetot de cua de bou
€3,50/ud- amb maionesa de ximixurri
Club Sandvitx de pollastre cruixent
€18- amb bacó, formatge, ruca i maionesa cítrica
Pà de coca
€4,50- amb tomàquet i oli d′oliva
Patates braves
€8,50- amb allioli d′all rostit i salsa brava casolana
Entrants
Amanida Cèsar
€16- amb cabdells a la brasa, niu de parmesà i pa carasatu
Burrata de Puglia sobre carpaccio de remolatxa
€16- amb vinagreta de tomàquet, olives Kalamata i tomàquets cherry marinats en balsàmic
Amanida de tomàquet i ventresca
€18- amb vinagreta de mostassa de Dijon
Steak tartar Sta Clara
€21- servit amb xips vegetals
Carxofa a la brasa
€18- servida amb ou ferrat, salsa de formatge blau i pols de pernil ibèric
Ceviche de salmó
€22- amb llet de tigre de pebrots del piquillo, bastonets de iuca i xips de plàtan
Carpaccio d’entrecot
€20- amb rúcula, parmesà, crema de mostassa, taperes fregides i ceba morada en vinagre
Xipirons a la brasa
€20- amb sofregit de ceba i pebrots verds italians i salsa de tinta amb all i julivert
Provolone amb tòfona
€16- amb torrades
Graellada de verdures
€16- amb gremolata d′herbes
Albergínies arrebossades amb panko
€16- amb pesto de kale, salsa napolitana i rúcula
L’arròs i la Pasta
Arròs melós de gamba vermella
€26Arròs negre de popets
€26Arròs sec de ventall ibèric
€28- amb ximixurri
Risotto d’espàrrecs i llimona
€22A la graella
Secret ibèric
€22- amb milfulls de patata al romaní i salsa gravy
Cuixa de cabrit al forn
€32- amb demi-glace, patates fregides i pebrots del padró o amanida
Filet de vedella
€30- amb mantega de mostassa i sàlvia, espàrrecs albardats amb bacó i grans de mostassa en vinagre
Entrecot Angus Hereford
€40- (madurat durant 45 dies) servit amb patates fregides i pebrots del padró o amanida
Mitjana de Simmental (1kg)
€90- amb patates fregides i pebrots del padró o amanida
Hamburguesa d’Angus
€22- amb melmelada de bacó, ou ferrat, formatge cheddar, maionesa trufada servida amb patates fregides
Del mar
Pota de pop a la brasa
€28- servida amb trinxat de cabdells fermentats en kimchi i maionesa cítrica i shisho
Turbot a la brasa
€32- amb saltat de pèsols, bolets i salsa de cava
Bacallà a baixa temperatura
€25- amb caponata de tomàquets, pesto de kale i pols d′olives negres
Corball a la brasa
€28- amb escalivada, vinagreta mediterrània i xips de iuca
Dolços
Tarta Basca de formatge Idiazabal
€8- amb cireres amarena
Coulant de xocolata amb praliné
€8- amb gelat de vainilla
Tartaleta de yuzu
€8- amb gelat de matcha
Tiramisú
€8Rosa Sta Clara
€8- bavaroise de vainilla, gelée de gerds, cruixent de festuc i xocolata blanca servit amb gelat de festuc
Mousse de xocolata
€7- amb oli i sal
Duo de roques de xocolata
€2,50Gelats (2 boles)
€7- xocolata, xocolata vegà, matcha, festuc, dolç de llet, vainilla, sorbet de maduixa, sorbet de llimona o sorbet de taronja
les nostres Tapes
Chips
€4Olives
€4Ametlles
€4Patates braves
€7- amb allioli d′all rostit i salsa brava casolana
Anxoves del Cantàbric (3u)
€14- amb brioix, mantega d′herbes i escabetx
Seitons (4u)
€12- oli d′oliva i un toc cítric
Calamars a l’Andalusa
€16- amb allioli servit a part
Taula de formatges del nord
€19- amb torrades
Pernil Ibèric de gla (100gr)
€28- i pa de coca amb tomàquet
Croqueta de pollastre a la brasa
€3/udCroqueta d’idiàzabal i espinac
€3/UDCroquetó de cua de toro
€3,50/ud- amb maionesa de chimichurri i sal de vi negre
Pa de coca
€4,50- amb tomàquet i oli d′oliva
Sandvitx mixt amb patates fregides
€10Entrepà de pernil ibèric
€5,80Club Sandwich Santa Clara
€18- Pollastre cruixent, bacó, formatge, ruca i maionesa cítrica
els Esmorzars
entrepans
Torrades amb mantega i melmelada
€4,50Sandvitx mixt
€4,50Pernil ibèric
€5,80Salchicha
€4,50Bacó i formatge
€6Pernil dolç / gall dindi
€4Llom ibèric / llonganissa
€4,50Formatge manxec
€4,50Tonyina
€4,50Salmó
€4,50- amb tomàquet semisec, formatge crema amb anet
Truita francesa
€5Truita de patates
€5brioixeria
MIni croissant
€1Croissant
€2,20Napolitana de xocolata gianduja
€2,50Roll de canyella
€3tarterie
Cheesecake
€8Tatin nuestra
€8Lemon pie
€8fruita & healthy
Bowl de fruita natural
€4Zumo naranja natural
€4,20Iogurt amb cereals
€4,50Esmorzar buffet 20,90€
Begudes, vins & cocktails
gin & tonic
Bombay Sapphire, Seegram’s
€12Bulldog, Nordés
€13Martin Miller’s, Citadelle
€14Hendrick’s, Brockman’s, G’vine
€15Monkey 47
€19cerveses
Estrella Damm
€3,10- Pilsener lager 5,4%
Voll Damm
€4,50- Märzenbier 5,5%
Tostada 0,0
€4- Lager 0,0%
Damm Daura sense gluten
€4,50- Lager 5,5%
Alhambra 1925
€4,50- Pilsen 6,5%
cocktails
Margarita
€12- Tequila Patró Silver, triple sec i llima
Mojito
€12- Ron Bacardi, lima, menta fresca
Pinya Colada
€12- Rom Santa Teresa, pinya, llet de coco
Tittifruti
€12- Ron Santa Teresa, pinya, mango, mandarina
Melon Breeze
€12- Vodka, meló, fruita de la passió, llima, gingebre
Tropicana
€12- Bombai Sapphire, maduixa, mango, pinya
St Germain Spritz
€14- St Germain, cava, soda
Fiero Spritz
€12- Martini Fiero, cava, soda
mocktails (sense alcohol)
Mojito
€12- Suc de llima, menta fresca, menta
Piña Colada
€12- Pinya, llet de coco, coco
Tittifruti
€12- Pinya, mango, mandarina, llima
Melon Breeze
€12- Meló, fruita de la passió, llima, gingebre
Tropicana
€12- Maduixa, mango, pinya
vins negres
Arnegui
€4,50- Crianza 2021, D.O. Ca Rioja
Boyante
€5- Roble 2020, D.O. Ribera, 100% tempranillo
Terral
€6- 2021, D.O. Penedés, Cabernet franc, syrah y merlot
Figuero 12
€7- Crianza 2018, D.O. Ribera del Duero, Tempranillo
vins blancs
Temps de flors (organic)
€5- 2022, D.O. Penedés, Muscat y xarel.lo
Analivia
€5- 2022, D.O. Rueda. 100% Verdejo
Pulpo
€5,50- 2022, D.O. Rías Baixas, Albariño
vins rosats
Ramon Bilbao
€4,50- 2020, D.O. Ca Rijoa, Cabernet, garnacha y viura
cava
Oriol Rosell cuvee
€5- Brut, Cava, Macabeo, xarel.lo y parellada