Menú executiu
Setmana 5/12 al 11/12
Entrants
Crema de bolets
amb ceba cruixent
Canelons d’espinacs
amb beixamel
Hummus amb cabdells fermentats en kimchi
i carbassa rostida
Segons
Arròs melós de peix
amb alioli
Salmó a la brasa
amb salsa bagna cauda i verdures rostides
Galtes al seu suc
amb puré de patates i mostassa
Postres
Cristall de neu
amb reducció de taronja i Campari
Amanida de fruita natural
amb sorbet de taronja
Mini gin&tonic
de Bombay Sapphire i tònica fiver tree
Vi Negre Arnegui
| 2019 | D.O.Ca Rioja | 100% Tempranillo
Vi Blanc Adra
| 2021 | D.0. Rueda | 100% Verdejo
32€ x persona (IVA inclós)
inclou pa i beguda (copa de vi, refresc, cervesa o aigua)