Menú executiu
Setmana 26/01 al 01/02
Entrants
Crema de pastanaga i taronja
Amanida de salmó fumat
amb crema d’anet i nous
Albergínia cruixent
amb maionesa de Tajín
Segons
Risotto de vedella i safrà
amb mantega fumada
lluç a la brasa
amb verdures encurtides i glaçades
Costelles de porc a baixa temperatura
amb BBQ de fruits vermells i puré de blat de moro
Postres
Banoffee
Amanida de fruita natural
amb sorbet cítric
Mini gin&tonic
de Bombay Sapphire i tònica Fiver tree
Vi Negre Viña Pomal seleccion 500
| 2019 | D.O.Ca Rioja | 100% Tempranillo
Vi Blanc Adra
| 2021 | D.0. Rueda | 100% Verdejo
32€ x persona (IVA inclós)
inclou pa i beguda (copa de vi, refresc, cervesa o aigua)