Plaers de fusió mediterrània

obert cada dia

Concepte

santa clara: cuina fusió

amb caràcter mediterrani

Carta

per picar

Anxoves del Cantàbric (3u)
€14
  • amb torrades de pa brioix, mantega d′herbes i adobats
Calamars a l’Andalusa
€16
  • con alioli servido aparte
Seitons (4u)
€12
  • oli d′oliva i un toc cítric
Taula de formatges del nord
€19
  • con tostadas
Pernil Ibèric de gla (100gr)
€28
  • i pa de coca amb tomàquet
Croqueta de pollastre a la brasa
€3/ud
Croqueta d’idiàzabal i espinac
€3/ud
Croquetó de cua de toro
€3,50/ud
  • amb maionesa de chimichurri i sal de vi negre
Pa de coca
€4,50
  • amb tomàquet i oli d′oliva
Patates braves
€7
  • amb allioli d′all rostit i salsa brava casolana

entrants

Ostres d’Arcachón (calibre 2)
€6/ud
  • amb llima i pebre al gust
Burrata en salmorejo de remolatxa
€16
  • amb olives Kalamata, crostons i oli de coriandre
Amanida de tomàquet i ventresca
€15
  • amb olivada d′olives negres
Steak tartar
€18
  • amb salsa tàrtara i torrades
Albergínia fumada amb hummus
€16
  • amb pols d′olives negres i verdures escabetxades
Salmó curat en remolatxa
€19
  • amb croûte d′anet i llima, remolatxa i crema de mostassa antiga
Carpaccio de llom i formatge
€17
  • amb oli fumat, crema de raves, ruca i raves confitats
Cloïsses amb salsa verda
€18
Calamars a la brasa
€21
  • amb salsa mantega blanca amb tinta i pernil ibèric
Porros confitats
€16
  • amb salsa de iogurt i taronja
Vieires (4u)
€26
  • amb romesco d′anacards i crema d′alvocat

arrossos i pastes

Arròs de carrabiner
€24
Arròs melós d’ànec
€26
  • adornat amb la pols cruixent de la pell
Raviolis de tomàquets confitats
€17
  • i formatge feta vegà amb pesto de kale i ametlles

a la brasa

Secret ibèric
€21
  • amb espàrrecs rostits, escalunyes glacejades i salsa chimichurri
Pota de cabrit al forn
€28
  • amb demi-glacé, patates fregides i pebrots padró o amanida
Filet de vedella
€28
  • amb milfulls de patata trufat, demi-glacé i foie
Entrecot d’Angus de cebó (300gr)
€39
  • amb patates fregides i pebrots del padró o amanida
Chuletó de vaca Charra (1kg)
€90
  • (Madurat durant 35 dies) amb patates fregides i pebrots del padró o amanida
Hamburguesa d’Angus
€21
  • amb melmelada de bacó, ou ferrat, formatge cheddar, maionesa trufada i tomàquet fresc servit amb patates fregides

del mar

Pota de pop
€23
  • amb torresnes de Sòria, patates baby i maionesa de piparra
Bacallà
€25
  • amb pèsols saltats, bolets i pil-pil
Turbot a la brasa
€28
  • amb paté d′albergínia i vinagreta de tomàquets verds
Llobarro salvatge
€31
  • amb textures de pastanagues i crema de cúrcuma

dolços

Tarta vasca de queso Idiazábal
€8
  • con coulis de frutos rojos
Coulant de chocolate y praliné
€8
  • con helado de vainilla
Tartaleta de limón y frambuesas
€8
Malabí
€8
  • con coco y coulis de mango
Bizcocho de chocolate con mousse de Baileys y cremoso de café
€8
  • sobre base de caramelo salado y helado de chocolate
Trufas de chocolate caseras
€2,50/ud
Helados (2 bolas)
€7
  • dulce de leche, coco, nata, chocolate, canela, vainilla, sorbete de: fresa, limón o naranja

el Restaurant

disseny & creativitat

per sentir-se com a casa

Celebracions

celebra els teus esdeveniments &

menjars d’empresa

Menú Executiu

Setmana del 9/12 al 13/12

primers

Crema de bròquil

amb pernil cruixent

Potatge de cigrons

amb botifarra i “morcilla”

Graellada de verdures a la brasa

amb salsa romesco

segons

Arròs melós de vedella i carxofes
Bacallà

amb mussolina de pebrots rostits i mongetes

Costelles de porc

amb salsa teriyaki i puré de moniato

postres

Nèmesi

almívaramb gelat de coco

Amanida de fruites

al propi almívar

MINI GINTÒNIC
29€ x persona (IVA inclòs)

inclou pa i beguda (copa de vi, refresc, cervesa o aigua)

Reserves

reserva una taula

reservas@santaclararestaurante.com | tel: +34 932 03 84 08

Direcció

Carrer Jiménez i Iglesias, 11-13
08034 Barcelona