la Carta
restaurante 
tapas 
desayunos 
cocktails
restaurante
Para Picar
Ostra Fine de Claire (calibre 2)
€6/ud- servido con perlas de ponzu
Anchoas del Cantábrico 00 (4 u.)
€16- sobre pan de cristal, mantequilla ahumada y pimienta rosa
Calamares a la Andaluza
€17- con alioli servido aparte
Tabla de quesos nacionales
€22- con tostadas
Jamón Ibérico de bellota (100gr)
€30- con pan de coca con tomate
Croqueta de pollo a la brasa
€3/udCroquetón de rabo de toro
€3,50/ud- con mayonesa de chimichurri
Club Sandwich de pollo crujiente
€18- con bacon, queso, rúcula, y mayonesa cítrica
Pan de coca
€4,50- con tomate y aceite de oliva
Patatas bravas
€8,50- con alioli de ajo asado y salsa brava casera
Entrantes
Ensalada César
€16- con cogollos asados, nido de parmesano y pan de carasatu
Burrata de Puglia sobre carpaccio de remolacha
€16- con vinagreta de tomate, olivas Kalamata y tomates cherry marinados en balsámico
Ensalada de tomate y ventresca
€18- con vinagreta de mostaza de Dijon
Steak tartar Sta Clara
€21- servido con chips vegetales
Alcachofa asada
€18- con huevo frito, salsa de queso azul y polvo de jamón ibérico
Ceviche de salmón
€22- con leche de tigre de piquillos, bastones de yuca y chips de plátano
Carpaccio de entrecot
€20- con rúcula, parmesano, crema de mostaza, alcaparras fritas y cebolla morada encurtida
Chipirones a la brasa
€20- con sofrito de cebolla y pimientos verdes italianos y salsa tinta con ajo y perejil
Provolone con trufa
€16- con tostaditas
Parrillada de verduras
€16- con gremolata de hierbas
Berenjenas fritas en panko
€16- con pesto de kale, salsa napolitana y rúcula
El arroz y la Pasta
Arroz meloso de gamba roja
€26Arroz negro de pulpitos
€26Arroz seco de abanico Ibérico
€28- con chimichurri
Risotto de espárragos y limón
€22A la brasa
Secreto ibérico
€22- con milhojas de patata al romero y salsa gravy
Pata de cabrito al horno
€32- con demi-glace servido con patatas fritas y pimientos del padrón o ensalada
Solomillo de ternera
€30- con mantequilla de mostaza y salvia, espárragos albardados con bacon y granos de mostaza encurtidos
Entrecot Angus Hereford
€40- (madurado durante 45 días) servido con patatas fritas y pimientos del padrón o ensalada
Chuletón de simmental (1kg)
€90- servido con patatas fritas y pimientos del padrón o ensalada
Hamburguesa de Angus
€22- con mermelada de bacon, huevo frito, queso cheddar, mayonesa trufada servida con patatas fritas
Del mar
Pata de pulpo a la brasa
€28- servido con ″trinxat″ de cogollos fermentados en kimchee y mayonesa cítrica y shiso
Rodaballo a la brasa
€32- con salteado de guisantes, setas y salsa de cava
Bacalao a baja temperatura
€25- con caponata de tomates, pesto de kale y polvo de aceitunas negras
Corvina a la brasa
€28- con escalivada, vinagreta mediterránea y chips de yuca
Dulces
Tarta vasca de queso idiazábal
€8- con cerezas amarenas
Coulant de chocolate y praliné
€8- con helado de vainilla
Tartaleta de yuzu
€8- con helado de matcha
Tiramisú
€8Rosa Sta Clara
€8- bavaroise de vainilla, gelée de frambuesa, crujiente de pistacho y chocolate blanco servido con helado de pistacho
Mousse de chocolate
€7- con aceite y sal
Dúo de rocas de chocolate
€2,5Helados (2 bolas)
€7- chocolate, chocolate vegano, matcha, pistacho, dulce de leche, vainilla, sorbete de fresa, sorbete de limón o sorbete de naranja
nuestras Tapas
Chips
€4Aceitunas
€4Almendras
€4Patatas bravas
€7- con alioli de ajo asado y salsa brava casera
Anchoas del Cantábrico (3u)
€14- con tostadas de pan brioche, mantequilla de hierbas y encurtidos
Boquerones (4u)
€12- aceite de oliva y un toque cítrico
Calamares a la Andaluza
€16- con alioli servido aparte
Tabla de quesos del norte
€19- con tostadas
Jamón Ibérico de bellota (100gr)
€28- y pan de coca con tomate
Croqueta de pollo a la brasa
€3/udCroqueta de idiazábal y espinaca
€3/UDCroquetón de rabo de toro
€3,50/ud- con mayonesa de chimichurri y sal de vino tinto
Pan de coca
€4,50- con tomate y aceite de oliva
Sandwich mixto con patatas fritas
€10Bocadillo de jamón ibérico
€5,80Club Sandwich Santa Clara
€18- Pollo crujiente, bacon, queso, rúcula y mayonesa cítrica
los Desayunos
bocadillos
Tostadas con mantequilla y mermelada
€4,50Sanwich mixto «bikini»
€4,50Jamón ibérico
€5,80Salchicha
€4,50Bacon y queso
€6Jamón dulce / pavo
€4Lomo ibérico /longaniza
€4,50Queso manchego
€4,50Atún
€4,50Salmón
€4,50- con tomate semiseco, queso crema con eneldo
Tortilla francesa
€5Tortilla de patatas
€5bollería
MIni croissant
€1Croissant
€2,20Napolitana de chocolate gianguja
€2,50Roll de canela
€3tarterie
Cheesecake
€8Tatin nuestra
€8Lemon pie
€8fruta & healthy
Bowl de fruta natural
€4Zumo naranja natural
€4,20Yogur con cereales
€4,50Desayuno buffet 20,90€
Bebidas, vinos & cocktails
gin & tonic
Bombay Sapphire, Seegram’s
€12Bulldog, Nordés
€13Martin Miller’s, Citadelle
€14Hendrick’s, Brockman’s, G’vine
€15Monkey 47
€19cervezas
Estrella Damm
€3,10- Pilsener lager 5,4%
Voll Damm
€4,50- Märzenbier 5,5%
Tostada 0,0
€4- Lager 0,0%
Damm Daura sin gluten
€4,50- Lager 5,5%
Alhambra 1925
€4,50- Pilsen 6,5%
cocktails
Margarita
€12- Tequila Patrón Silver, triple sec y lima
Mojito
€12- Ron Bacardi, lima, menta fresca
Piña Colada
€12- Ron Santa Teresa, piña, leche de coco
Tittifruti
€12- Ron Santa Teresa, piña, mango, mandarina
Melon Breeze
€12- Vodka, melon, fruta de la passion, lima, jengibre
Tropicana
€12- Bombay Sapphire, fresa, mango, piña
St Germain Spritz
€14- St Germain, cava, soda
Fiero Spritz
€12- Martini Fiero, cava, soda
mocktails (sin alcohol)
Mojito
€12- Zuno de lima, menta fresca, hierbabuena
Piña Colada
€12- Piña, leche de coco, coco
Tittifruti
€12- Piña, mango, mandarina, lima
Melon Breeze
€12- Melon, fruta de la passion, lima, jengibre
Tropicana
€12- Fresa, mango, piña
vinos tintos
Arnegui
€4,50- Crianza 2021, D.O. Ca Rioja
Boyante
€5- Roble 2020, D.O. Ribera, 100% tempranillo
Terral
€6- 2021, D.O. Penedés, Cabernet franc, syrah y merlot
Figuero 12
€7- Crianza 2018, D.O. Ribera del Duero, Tempranillo
vinos blancos
Temps de flors (organic)
€5- 2022, D.O. Penedés, Muscat y xarel.lo
Analivia
€5- 2022, D.O. Rueda. 100% Verdejo
Pulpo
€5,50- 2022, D.O. Rías Baixas, Albariño
vinos rosados
Ramon Bilbao
€4,50- 2020, D.O. Ca Rijoa, Cabernet, garnacha y viura
cava
Oriol Rosell cuvee
€5- Brut, Cava, Macabeo, xarel.lo y parellada