Menú ejecutivo
Semana 31/08 al 04/09
Entrantes
Ajoblanco de coco
con jamón y uvas
Berenjena ahumada
con hummus, mayonesa asiática y encurtidos
Ceviche caliente de calamar
Principales
Arroz seco de pulled pork y maíz
con demi-glace de barbacoa
Dorada a la brasa
con crema de azafrán y puré de zanahoria
Rulo de pollo de corral relleno a la brasa
con patata baby, violeta y demi-glace de mostaza
Postres
Banana bread
con cremoso de plátano y toffe
Ensalada de fruta natural
con helado cítrico
Mini Gin&Tonic
de Bombay Sapphire y tónica fever tree
Vino Tinto 22 pies crianza
2019 | D.O. Ca Rioja | 100% Tempranillo
Vino Blanco Adra
2021 | D.O. Rueda | 100% Verdejo
32€ (IVA incluido)
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