Menú ejecutivo
Semana 4/11 al 8/11
primeros
Croquetas estilo «fish cake»
con salsa de yogur de kimchi y remolachas asadas
Crema de setas de cultivo
servido con huevo a baja temperatura
Ñoquis/Raviolis
con salsa de queso de cabra, manzana caramelizada y nueces
segundos
Risotto de espárragos
con queso idiazábal ahumado
Solomillo de cerdo a la brasa
con puré de boniato asado y salsa de castaña
Bacalao
con pisto de verduras
postres
Cheesecake de calabaza
ENSALADA DE FRUTAS
en su propio almíbar
MINI GIN TONIC
29€ x persona (IVA incluido)
incluye pan y bebida (copa de vino, refresco, cerveza o agua)