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Placeres de fusión Mediterrànea

abierto todos los días

Concepto

santa clara: cocina fusión

con carácter mediterráneo

Carta

para picar

Anchoas del Cantábrico (3u)
€14
  • con tostadas de pan brioche, mantequilla de hierbas y encurtidos
Calamares a la Andaluza
€16
  • con alioli servido aparte
Boquerones (4u)
€12
  • aceite de oliva y un toque cítrico
Tabla de quesos del norte
€19
  • con tostadas
Jamón Ibérico de bellota (100gr)
€28
  • y pan de coca con tomate
Croqueta de pollo a la brasa
€3/ud
Croqueta de idiazábal y espinaca
€3/UD
Croquetón de rabo de toro
€3,50/ud
  • con mayonesa de chimichurri y sal de vino tinto
Pan de coca
€4,50
  • con tomate y aceite de oliva
Patatas bravas
€7
  • con alioli de ajo asado y salsa brava casera

entrantes

Ostras de Arcachón (calibre 2)
€6/ud
  • con lima y pimienta al gusto
Burrata en salmorejo de remolacha
€16
  • con olivas Kalamata, picatostes y aceite de cilantro
Ensalada de tomate y ventresca
€15
  • con olivada de aceitunas negras
Steak tartar
€18
  • con salsa tártara y tostadas
Berenjena ahumada con hummus
€16
  • con polvo de olivas negras y verduras escabechadas
Salmón curado en remolacha
€19
  • con crema de aguacate y crujiente de alga nori
Carpaccio de lomo y queso
€17
  • con aceite ahumado, crema de rábanos, rúcula y rabanitos encurtidos
Mejillones en salsa de azafrán
€18
Calamares a la brasa
€21
  • con salsa beurre blanc con tinta y jamón ibérico
Parrillada de verduras
€16
  • con vinagreta de cítricos fermentados y pistachos caramelizados

arroces y pastas

Arroz de carabinero
€24
Arroz meloso de pato
€26
  • adornado con el polvo crujiente de su piel
Raviolis de tomates confitados
€17
  • y queso feta vegano con pesto de kale y almendras

a la brasa

Secreto ibérico
€21
  • con espárragos asados,chalotas glaseadas y salsa chimichurri
Pata de cabrito al horno
€28
  • con demi-glacé, patatas fritas y pimientos padrón o ensalada
Solomillo de ternera
€28
  • con milhojas de patata trufado, demi-glacé y foie
Entrecot de Angus de cebón (300gr)
€39
  • con patatas fritas y pimientos del padrón o ensalada
Chuletón de vaca Charra (1kg)
€90
  • (Madurado durante 35 días) con patatas fritas y pimientos del padrón o ensalada
Hamburguesa de Angus
€21
  • con mermelada de bacon, huevo frito, queso cheddar, mayonesa trufada y tomate fresco servido con patatas fritas

del mar

Pata de pulpo
€23
  • con torreznos de Soria, patatas baby y mayonesa de piparra
Bacalao
€25
  • con guisantes salteados, setas y pil-pil
Rodaballo a la brasa
€28
  • con paté de berenjena y vinagreta de tomates verdes
Mero a la brasa
€29
  • con caponata de cherrys y agua de alcaparras

dulces

Tarta vasca de queso Idiazábal
€8
  • con coulis de frutos rojos
Coulant de chocolate y praliné
€8
  • con helado de vainilla
Lemon pie
€8
Tiramisú
€8
Mousse de maracuyá
€8
Trufas de chocolate caseras
€2,50/ud
Helados (2 bolas)
€7
  • chocolate, chocolate vegano, dulce de leche, vainilla, sorbete de fresa o sorbete de limón

el Restaurante

diseño & creatividad

para sentirse como en casa

Celebraciones

celebra tus eventos &

comidas de empresa

Menú Ejecutivo

Semana 3/3 al 7/3

primeros

Crema de zanahoria asada

con encurtidos

Milanesa de berenjena crujiente

con humus y miel de caña

Xató de bacalao

segundos

Risotto de alcachofas y jamón
Caballa ahumada

con piperada, Pedro Ximénez y chips de yuca

Solomillo de cerdo a la brasa

con gratén de patatas y crema de queso azul

postres

Vaso de tarta Banoffee
Ensalada de frutas

con helado cítrico

Mini gin tonic
32€ x persona (IVA incluído)

incluye pan y bebida (copa de vino, refresco, cerveza o agua)

Reservas

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reservas@santaclararestaurante.com | tel: +34 932 03 84 08

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Carrer Jiménez i Iglesias, 11-13
08034 Barcelona