Menú ejecutivo
Semana 14/10 al 18/10
primeros
Lebneh
con verduras asadas, pistachos caramelizados y hojas de shiso
Crema de patatas
con salmón ahumado y huevas de mujol
Judías con panceta casalba
segundos
Arroz negro de calamar
y alioli de azafrán
Costilla de cerdo a baja temperatura
salsa barbacoa y boniatos asados
Bonito encebollado
con vinagre de jerez
postres
Crumble de manzana
ENSALADA DE FRUTAS
en su propio almíbar
MINI GIN TONIC
29€ x persona (IVA incluido)
incluye pan y bebida (copa de vino, refresco, cerveza o agua)